Где получить кулинарное образование в Смоленске

Где получить кулинарное образование в Смоленске

2217
0
ПОДЕЛИТЬСЯ
Где получить кулинарное образование в Смоленске

Еще совсем недавно мы обсуждали, какая диета эффективнее, в каком спортзале цены ниже, стройнит ли черное и сколько калорий можно, а сколько нельзя. Еще недавно царивший бум диет (апогеем которого стала пресловутая анорексия) сегодня сменил новый – все бросились к плите! Профитроли, маффины, макарон, рибай, крем-супы – теперь эти блюда обсуждают гораздо чаще, чем кремлевскую диету и диету Дюкана. Кулинария вошла в моду.

Отныне похвастаться испеченным своими руками тортом ничуть не хуже, чем похвастаться сумочкой или отличными выходными. Готовка – это тренд, а не просто увлечение. А тренд имеет особенность развиваться: сегодня напек пельменей, завтра прочитал кулинарную книгу, а что дальше? Не пойти ли в повара или в бармены?
Естественно, первая мысль: «А есть ли высшее поварское образование в Смоленске?» Отвечаем: конечно есть. Получить степень бакалавра по специальности «Технология продукции и организация общественного питания» можно в СГУ. Как обычно, очная и заочная формы обучения (очная – 4 года, заочная – 5 или 3,5 года, в зависимости от образования). Теоретическая база включает в себя несколько направлений – от изучения технологических процессов по обеспечению высокого качества продукции до освоения составов рецептурных ингредиентов.

Где получить кулинарное образование в Смоленске

Практика – в общепите Смоленска, Москвы и Республики Беларусь. Собственно, по окончании вуза у вас появится возможность работать в мире кулинарии на всех основаниях – диплом, какой-никакой опыт и даже знание теории. Но этот путь не для ленивых.
Более быстрый способ попасть на профессиональную кухню – курсы. С 19 января начался набор группы по направлению «Повар» в Смоленском учебном центре на ул. Шевченко, 87. На изучение кулинарного дела тут отводится всего три месяца, один из которых – теория, два – практика в кафе и столовых города. Стоимость обучения – 7200 рублей. Это государственное учреждение, а значит, на выходе вас ждет свидетельство стандартного образца и специальность повара 3-го разряда. Не забудьте сделать медицинскую справку до того, как поступать на курсы.
Если вбить в «Гугле» «кулинарные курсы Смоленск», одной из первых страниц вылезут таинственные «Курсы французской кухни» в Учебном центре Смоленска. К сожалению, ни адреса центра, ни телефона на сайте найти нельзя, а ведь описание курсов весьма привлекательное, одно название – «Романтика французской кухни» – чего стоит! Сайт обещает обучение по приемлемой цене, но совершенно не говорит, где и как это сделать. Электронный адрес оказался несуществующим.

Где получить кулинарное образование в Смоленске

А что насчет карьеры бармена? Тут ответ однозначный: Смоленская ассоциация барменов. Это Мекка для лучших городских барменов, готовых поделиться с миром не только плодами творчества (чем они и занимаются в барах города), но и секретами. Не бесплатно, конечно, стоимость курса – около 16 000 рублей. Но если вы действительно хотите стать барменом, только сюда. И теория, и практика – все будет, а главное, то, что учиться придется практически в «полевых» условиях. Ассоциация сотрудничает со многими ресторанами, кафе, барами и клубами Смоленска, посему посмешивать коктейли будет где. По завершении курса вы получите диплом международного образца.
Учиться никогда не поздно, утверждают многие. И наверное, в этом что-то есть: получить специальность в любимой сфере и приятно, и полезно. Чего всем и желаем!

Валерия НЕЛЮБОВА
Фото предоставлены СГУ

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ